Kyckling med chermoula

Ja jag vet… Kyckling återkommer ofta då jag får välja. Det är helt enkelt en favorit. Den här rätten har sina rötter i Marocko. Kryddblandningen chermoula används till fågel, fisk och kött och ger en härlig fräsch men rik smak.

En receptskiss : hacka bladpersilja och koriander. Pressa citron, häll på en skvätt olivolja, paprikapulver, spiskummin, lite chili. Eventuellt någon knivsudd ingefära och kanel. Blanda och marinera kycklingen. Låt stå ett tag. Salta och grilla sedan i ugnen, ös ett par gånger.

image

image

Lämna en kommentar