Thailändsk vitkålssoppa

Jättegod soppa som är perfekt att frysa in. Jag har lagt räkor i min men man kan ju faktiskt ta vad man har hemma.

I min soppa har jag en kvarts strimlad vitkälshuvud, en strimlad lök, 1 msk currypasta, en halv burk kokosmjölk och räkor.

Fräs vitkål och lök till det blir blankt. Häll i mjölken och currypastan, låt sjuda till vitkålen mjuknat. Häll i räkor och låt allt bli varmt. Toppa med avokado.

Mums!

20121117-134005.jpg

Lämna en kommentar