Helstekt kyckling

En favorit här hemma, som jag vill dela med mig av trots att kameran är stendöd – tror det är batteriet som inte vill vara med längre.

Alltså, du tar en hel kyckling, tar ur innanmätet. Torkar av den.

Fyllning: Ett halvt knippe hackad färsk koriander + ett halvt knippe hackad persilja blandas med 7-8 grovhackade vitläksklyftor, ca 1 struken matsked spiskummin och en tesked salt plus lite olja.

Fyll kycklingen, salta och peppra utanpå, tillsätt lite smör eller rapsolja för stekning.

Stek den i ugnen ca 200 grader i 1,5 timmar eller tills den är färdig (beroende på storleken såklart).

Ät med sallad till.  Äter du tillsammans med folk som inte kör LCHF så kan du bjuda dem på ris eller bröd till om du känner för det.

Lämna en kommentar