Speedo citronkyckling

Igår åt vi kyckling med gräddig citronsås smaksatt med vitlök och rosmarin. Väldigt enkelt och snabb rätt att laga.

Ingredienser för fyra:
3 kycklingfilé
1 gul paprika
3 dl grädde
2 vitlöksklyftor
hackade oliver (kan uteslutas helt)

Salt
Peppar
Rosmarin
Persilja
Citron

Så här gör du:
1. Skär kycklingfilén i bitar och fräs i smör. Salta och peppra.
2. Skär paprikan i småbitar och låt fräsa med kyckling en liten stund.
3. Häll grädde, hackad vitlök och oliver, rivet skal från en citron + en halv pressad citron, hackad persilja och rosmarin i en kastrull och låt koka upp.
4. Lägg i kyckling/paprika-fräset och låt sjuda några minuter.
5. Smaka av och krydda mer om det behövs.

Servera en god sallad till.

Det blev rester kvar så kycklingcitronröran kommer att hamna i en wrap till lunch. En fördel med att laga extra mycket.

Lämna en kommentar