Squash- och tomatgratäng med Tunisisk twist

Squash- och tomatgratängJag gillar stark mat och squash är perfekt att spajsa upp lite. Till kycklingen lagade jag därför en squash- och tomatgratäng varvad med mozarellaost och harissa.

Ingredienser:
3 squash
2 tomater
1 mozarellaost

Gratängsås:
Salt
Peppar
1 ägg
3 dl grädde
2 dl riven ost (parmesan är gott)
1 msk harissa

Så här gör du:
1. Skär squash och tomat i skivor.
2. Salta squashskivorna och låt dra en stund.
3. Varva squash- och tomatskivor och klutta ut lite mozarellakluttar på och avsluta med ett lager squash eller tomat.
4. Blanda samman gratängsåsen och häll över.
5. In i ugnen på 200° i cirka 45 minuter. Känn med gaffel om squashen är mjuk.

Squash- och tomatgratäng

Lämna en kommentar