Marockansk friterad blomkål

Friterad blomkål
… och har man inte persilja går det lika bra med både oregano eller basilika.

Ta ett blomkålshuvud och dela i buketter, koka i lättsaltat vatten.

Doppa bitarna i uppvispat ägg kryddat med salt, peppar och finhackad persilja.

Fritera dem i olivolja och låt rinna av på papper.

Servera varma med citronklyftor till som förrätt eller tillbehör.

 

En reaktion på ”Marockansk friterad blomkål

  1. As salam alaykom

    Detta är en av mina favoriter. Här i Algeriet har man dock ingen persilja på blomkålen. Här nere gör man en gryta med kött, lök, kikärtor och potatis i bitar och så lägger man den friterade blomkålen på.

    Jag äter dock gärna blomkålen som den är.

Lämna en kommentar